Ca' le Suore ist ein trockener, Weißwein aus Trebbiano und Malvasia Trauben. Der Wein wird von Hand gelesen und sortiert. Die Trauben werden gepresst, der Most anschließend durch Dekantieren geklärt. Charakter: intensiv, frisch und anhaltend Trinktemperatur:

12-14 Grad Celsius

Der Neuling im Sortiment ist ein trockener Weißwein, der dem neuen Weinberg der Mochis und damit der Traube Incrocio Bruni entstammt. Nicht ganz so spritzig, wie Ca' le Suore, dafür aber mit feineren, tieferen Aromen. Trinktemperatur:

12-14 Grad Celsius

ist ein trockener Rotwein. Er ist der traditionelle Klassiker des Weinguts Mochi und wird aus zwei Traubensorten hergestellt: etwa 70% Sangiovese und 30% Merlot. Der Wein wird manuell, also von Hand gelesen und sortiert. Er fermentiert und reift im Holzfass.  Charakter: voll, tannin, anhaltend Trinktemperatur:

14-16 Grad Celsius

ein trockener Rotwein - 100% Merlot Trauben. Von Hand gelesen und sortiert, er fer-rmentiert in Holzfässern. Nach der Fermentation reift er 12 Monate in Barriques Eichen-fässern, dann 8 Monate im Stahlfass und abschließend 4 Monate in der Flasche.  Charakter: voll, Tannin, anhaltende Frische reifer Frucht, leicht & würzig. Trinktemperatur:

14-16 Grad Celsius

hochwertigster Wein des Weinguts Mochi aus 50% Sangiovese und 50% Merlot. Von Hand gelesen und sortiert. Beide fermentieren separat in Holzfässern., reifen dann getrennt für 12 Monate in  neuen Barriques. Dann werden beide Rebsorten vereint, reifen weitere 8 Monate im Stahlfass und danach 4 Monate in der Flasche.  Voll, weich, kraftvoll !! Trinktemperatur: 14-16 Grad Celsius

mein Lieblingswein, den ich so beschreiben darf: Ein hochklassiger und außergewöhnlicher Rotwein zu 100 % aus Sangiovese. Handverlesen aus den besten Trauben und ohne Stiele. 3 Jahre im kleinen Barrique Holzfass ausgebaut. Im Vergleich zu den eher kräftigen Alternativen kommt dieser neue Wein etwas leichter, sehr intensiv und fein im Geschmack daher. Ideal bei 16° bis 18°